Cualquier líquido elaborado con plantas que han sido hervidas en agua se denomina infusión. ¿Cómo preparar infusiones aromáticas o medicinales? Pues puede parecer sencillo, pero hay algunas consideraciones importantes para obtener todos sus beneficios, ¡conócelas y disfruta!
Infusiones medicinales
Las infusiones medicinales son bebidas que se obtienen de las raíces, flores, cortezas u hojas de las plantas curativas. Son remedios característicos de la medicina tradicional que han sobrevivido por generaciones.
Cómo preparar infusiones
La mejor manera de conservar los principios activos y las propiedades aromáticas es siguiendo este procedimiento:
1. Calienta el agua hasta el punto de ebullición y retira.
2. Vierte el agua en una taza o tetera y añade la hierba que hayas elegido. Generalmente, con una cucharadita llena es suficiente por taza. Si la planta es fresca, adiciona el doble, ya que estas tienen mayor cantidad de agua.
3. Tapa la infusión para que no se evaporen los aceites esenciales ni los principios activos.
4. Deja reposar entre 8 y 10 minutos. En caso de utilizar cortezas, el tiempo recomendado es de 15 a veinte minutos.
5. Retira las hierbas.
6. Si es necesario, endulza con azúcar morena, miel o sirope de agave.
Recuerda utilizar agua sin cloro, ni contaminantes, para no alterar el sabor. Tampoco conviene dejarla hervir por mucho tiempo porque la pérdida de oxígeno altera la calidad de la infusión. Además, desaconsejamos totalmente el uso del microondas para calentar el agua.
Plantas medicinales
Desde tiempos antiguos, las infusiones herbales han contribuido a mitigar una gran cantidad de molestias y enfermedades de manera completamente natural.
La naturaleza es espléndida en ofrecer hierbas y plantas medicinales que tienen diversas propiedades y brindan grandes beneficios. Estas son algunas de las más utilizadas.
- Manzanilla: Tiene propiedades calmantes y digestivas. Ayuda a reparar la membrana gástrica y puede regular los movimientos musculares del intestino. En ocasiones, se usa para aliviar dolores relacionados con la menstruación.
- Melisa: Calma los estados nerviosos y ayuda a disminuir la ansiedad. Algunas personas la utilizan para controlar el asma.
- Salvia: Estimula el sistema circulatorio y promueve la cicatrización de las heridas.
- Valeriana: Tiene poder sobre el sistema nervioso y fomenta el descanso nocturno.
- Tomillo: Muy útil para curar heridas, controlar el asma y reforzar el sistema inmunitario.
- Poleo menta: Es un excelente expectorante y digestivo. Además, tiene un sabor muy agradable.
- Orégano: Utilizado para disminuir los dolores de parto.
- Eucalipto: Actúa sobre enfermedades respiratorias y tiene propiedades antimicrobianas.
- Té verde: Es muy valorado por sus propiedades antioxidantes que actúan contra el envejecimiento prematuro.
No hay una sola planta medicinal
Nos referimos a que cada persona puede tener sus infusiones favoritas. Cada enfermedad puede ser tratada con una planta medicinal diferente y lograr excelentes resultados.
En general, las hierbas en infusión:
- Mejoran la digestión.
- Ayudan al sistema nervioso y estimulan la actividad mental.
- Hidratan y ayudan a eliminar lo que el cuerpo no necesita.
- Mantienen la piel saludable.
- Disminuyen el estrés y la ansiedad.
- Aportan minerales y antioxidantes.
Ya sabes cómo preparar infusiones. Es muy fácil, solo permite que los ingredientes suelten sus aromas y esencias. Disfrutarás de todos sus sabores y beneficios en cualquier época del año.
